Im Jahr 2021 wird das neue Regelwerk der TR EAWU 047/2018 "Über die Sicherheit von alkoholischen Getränken" in Kraft treten. Das Dokument, das in Russland verbindlich sein wird, sieht nicht die Herstellung von Kraftbier vor.
In 2021 wird ein neues Regelwerk der TR EAWU 047/2018 „Über die Sicherheit alkoholischer Getränke“ in Kraft treten. Das Dokument, das in Russland verbindlich sein wird, sieht die Herstellung von Kraftbier nicht vor.
Nach den Normen der EAWU gilt das Bier ab 2021 als Getränk mit 80 Prozent Malz, weniger als 20 Prozent nicht zugeordneter Rohstoffe und weniger als zwei Prozent der zuckerhaltigen Produkten. Derzeit gibt es in den russischen GOSTs nur drei Biersorten - Hell-, Dunkel- und Weißbier. Was auch interessant ist, dass es keinen einzigen Standard für Kraftbier gibt.
"Ein gemeinsamer GOST kann für dieses Produkt nicht entwickelt werden, da die Produkte unterschiedliche Technologien und Formulierungen sowie unterschiedliche Inhaltsstoffe und Komponenten, unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Farben aufweisen", stellte die Bundesagentur für Qualitätskontrolle fest.
Die Agentur fügte hinzu, dass aufgrund der fehlenden Regelwerke einige Arten von Kraftbier als gefälscht eingestuft werden können.
Das Kraftbier ist ein Bier, das von Privatbrauereien nach ihren speziellen Rezepturen hergestellt wird.
