Auf Anordnung der Föderalen Agentur für technische Regulierung und Metrologie wurde eine neue nationale Norm der Russischen Föderation GOST R 70650-2023 "Getränke auf Pflanzenbasis (aus Getreide, Nüssen, Kokosnuss). Allgemeine Spezifikationen.“ verabschiedet. Das Dokument wird am 1. Mai 2023 in Kraft treten.
GOST R 70650-2023 gilt für Getränke auf pflanzlicher Basis, die aus Getreide (Getreidefrüchten, Hülsenfrüchten, Ölsaaten und anderen Pflanzen), Nüssen, Kokosnüssen und (oder) deren Erzeugnissen unter Zusatz von Trinkwasser, mit oder ohne Zusatz anderer Lebensmittelzutaten hergestellt, wärmebehandelt und in hermetisch verschlossenen Verbraucherverpackungen zum unmittelbaren Verzehr als Lebensmittel bestimmt sind.
Diese Norm legt die Klassifizierung von pflanzlichen Getränken, ihre allgemeinen organoleptischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften, die Anforderungen an die für die Herstellung von Getränken verwendeten Rohstoffe, die Verpackung und Kennzeichnung sowie eine Liste von Verfahren zur Produktkontrolle fest.
Gemäß GOST R 70650-2023 wird der Produktname durch Kombination des Begriffs "pflanzliches Getränk" mit Informationen über die Art der verwendeten Getreide-, Nuss- oder Kokosnussmaterialien gebildet, z. B. "Getränk auf Sojabasis", "Getränk auf Kokosnuss-Basis" oder "Kokosnuss Getränk".
Verwendung von solchen Begriffen wie Milch, Sahne, Joghurt usw., die sich auf Erzeugnisse tierischen Ursprungs beziehen, ist in GOST nicht vorgesehen.
Alle Lebensmittel müssen vor der Einfuhr in die Eurasische Wirtschaftsunion (EAWU), die aus Russland, Weißrussland, Kasachstan, Armenien und Kirgisistan besteht, ihre Konformität mit den Normen der technischen Regelwerke der EAWU bestätigen.
Die einschlägigen Informationen zur Konformitätsbewertung von Lebensmitteln sind in der EAWU in folgenden Vorschriften enthalten:
- Technisches Regelwerk TR ZU 021/2011 Über die Lebensmittelsicherheit
- Technisches Regelwerk TR ZU 022/2011 Über Lebensmittelkennzeichnung
- Technisches Regelwerk TR ZU 023/2011 Für Saftprodukte und Produkte aus Obst und Gemüse
- Technisches Regelwerk TR ZU 024/2011 Für die Ölsatterzeugnisse
- Technisches Regelwerk TR ZU 027/2012 Über die Sicherheit besonderen Arten von spezialisierten Nahrungsmitteln
- Technisches Regelwerk TR ZU 029/2013 Über die Sicherheit von Nahrungsmittelzusätzen, Geschmacksverstärkern und technologischen Hilfsmitteln
- Technisches Regelwerk TR ZU 033/2013 Über die Sicherheit von Milch und Milchprodukten
- Technisches Regelwerk TR ZU 034/2013 Über die Sicherheit von Fleisch und Fleischprodukten
- Technisches Regelwerk TR EAWU 040/2016 Über die Sicherheit von Fisch und Fischprodukten
